قد يتسائل البعض عن سبب وضع الأحجار مع البيض عند سلقه، وهنا نوضح أربعة أسباب رئيسية لوضع الأحجار في القدر أثناء سلقه البيض.
يوضع الحجر مع البيض هنا لعدة أسباب:
1- إستخدام كمية قليلة من الماء، مع الحجارة يرفع منسوب المياه وتستخدم هذه الطريقة في المناطق الصحراوية والمناطق التي تعاني من ندرة المياه.
2- الوعاء كبير وكمية البيض فيه قليلة وهذا قد يودي لكسر البيض عند غليان الماء لذلك تم وضع الحجارة لتقليل الحيز من الفراغ في الوعاء.
3- الحجر في الماء يمنع فوران الماء حتى لا تطفئ النار.
4- الحجارة تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة وهنا تساعد على نضج البيض بسرعة، كما أنها تحافظ على درجة حرارة الماء لمدة أطول بعد إنزاله عن النار، يعني لو رجعت للبيض بعد ساعة ستجده مازال ساخنا وليس باردا.